BIZCOCHO DE LA ABUELA

¡Feliz lunes!

Hoy toca una receta de toda la vida, veganizada por supuesto.

Esta es una receta del bizcocho que se hacía en casa desde que era pequeña. Entonces, entre sus ingredientes aparecía el huevo, pero sustituirlo en las recetas es facilísimo.

Poder veganizar las recetas es maravilloso, siempre hay alguna opción de sustitución acechando detrás de cada esquina 😉

SALSA CALÇOTS

Esta salsa recibe el nombre de Salsa Calçots o Salvichada, es muy parecida a la Salsa Romesco.

Es la salsa utilizada para untar los calçots, se presenta en salseras en la fiesta de la Calçotada.

CALÇOTS

¡Buenos días!

Hoy os traemos una receta de Calçots. ¿Conocéis este manjar?

Son una variedad de cebollas blancas (Allium Cepa L.) típicas de Tarragona.

Cuenta la leyenda que el descubrimiento de los calçots

Avena con Advieh

Ingredientes

• Copos de avena, 1 tacita
• Bebida de arroz, 1 taza
• Dátil medjoul, 1 unidad
• Semillas de calabaza, al gusto
• Semillas de girasol, al gusto
• Arándanos, al gusto
• ADVIEH mezcla de especias, al gusto

COLIFLOR Y QUINUA con RAS EL HANOUT

Ingredientes – 4 personas

• Coliflor, 1 unidad
• Quinua, una taza
• Patata, 3 unidades medianas
• Bebida vegetal de soja, para la bechamel
• Harina ecológica a elegir, para la bechamel
• Sal del Himalaya, al gusto

ARROZ BASMATI con PANCH PORON

Ingredientes ARROZ

• Arroz basmati, 1 vaso
• Agua, 2 vasos
• Cebolla, 1/2 cebolla
• Ajo, 1-2 dientes
• Sal del Himalaya, al gusto

TRENZA DE HOJALDRE con ADVIEH

TRENZA DE MANZANA Y ADVIEH

Ingredientes

• Hojaldre, 1 lámina
• Manzanas, 2 unidades
• Uvas pasas, un puñadito
• Mezcla de especias ADVIEH, 2 cucharaditas + ó – (al gusto)

PASTA DE ARROZ Y VERDURAS CHINAS con POLVO 5 ESPECIAS

 

Ingredientes – Para 5 personas

• Pasta de arroz (White rice cake), 400gr
• Choy Sum, 4 ramas
• Pak Choy, 2 unidades
• Setas shiitake, 330gr
• Ajo chino, 6 ramas

PIZZA VEGANA con HIERBAS PROVENZALES

PIZZA VEGANA

Ingredientes Masa

• Agua, 200ml
• Harina de trigo ecológica, 260gr
• Levadura fresca, 12gr aproximadamente
• Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
• Sal del Himalaya, al gusto

VERDURAS AL WOK CON VE-GAMBAS

Hoy os traemos una receta rica rica…

Verduras al wok con ve-gambas

Ingredientes

• Ve-gambas(*), 300gr
• Zanahoria, 2 unidades
• Pimiento verde, 2 unidades
• Ajetes, 5 unidades
• Tamari, un chorrito
• Aceite de oliva virgen extra ecológico, para freír