El Netetou

Como grandes apasionadas de los alimentos fermentados que somos, hoy queremos presentaros el Netetou, llamado también Sumbala o Dawadawa. Este producto es el resultado de la fermentación de las semillas del árbol Néré, Parkia Biglobosa, de la familia de las leguminosas y originario de África. Posee unas vainas de las cuales se extrae tanto la pulpa como las semillas. Continue reading “El Netetou”