DIP DE BERENJENA CON BERBERÉ

Ingredientes

  • Berberé, 2 cucharaditas
  • Berenjena, 1 unidad
  • Yogur vegetal de soja sin endulzar, 2 unidades
  • Sal del Himalaya, al gusto

 

Elaboración

  1. Cocer la berenjena.
  2. Agregarla a la batidora de vaso junto con el yogur, la sal y el berberé. Batir.
  3. Emplatar y espolvorear un poco de berberé por encima a modo de decoración.